Saindo por R$ 2: APP Propriedades termofísicas dos alimentos. Engenharia de Alimentos - R$2,19 | Pelando

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mai 2018

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    joel.ipanaquemaza
    joel.ipanaquemaza
    Características:
    -Cálculo das propriedades termofísicas dos alimentos para uma temperatura ou uma gama de tempraturas.
    -Determinação da fração de gelo.
    -Representação gráfica de condutividade, calor específico, difusividade e densidade.
    -Tabela de composição do alimento, porcentagem de água, carboidratos, proteínas, fibras, cinzas e ponto de congelamento do alimento.
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