Não é sobre ser mais rápida, a coisa da DDR5 é compatibilidade com as plataformas atuais, AMD já é exclusivamente DDR5. Mas se você já tem um PC com DDR4, não adianta comprar DDR5, a menos que você queira montar um PC todo novo ou guardar pra quando for montar no futuro.

Depende da aplicação. Pra jogo pode ser que tenha alguma diferença muito pequena pra alguns poucos títulos. Pra aplicações profissionais pode ter uma diferença mais relevante. A tendência é de no futuro a diferença aumentar conforme os programas/jogos forem ficando mais exigentes.

A diferença é o tipo de painel. O VA é um com bastante contraste, mas o IPS tem cores melhores e maior ângulo de visão. Em geral o melhor é IPS mesmo, mas esses da AOC com mais de 100 Hz são tudo VA agora. Eu tenho a versão de 100 Hz e gosto bastante, mas se vc fizer questão de maior taxa de atualização, tem o LG Ultragear, é IPS e tem versões de 144 e 180 Hz, de vez em quando pinga promoção dele

Na descrição está escrito que é IPS, mas este modelo é VA.