3 vinhos por R$89,90 na Amazon

Verdade. R$ 34,90 em outro site (Vinho Tinto Sierra Batuco Carménère - Em...m.br))

Sim, todas essas promoções de vinho na Amazon tem os preços inflados. Beira o ridiculo

Esses dias apareceu no Pelando por menos de R$20

Eu o peguei por 25 naquela de 2 por 50, às cegas

PICARÓN.

Rapaz, essa lista aí ta fogo kkkkkk tão bem carinhos pelo que entrega... mas vamos lá

Um dos melhorzinhos aí é o Lambrusco, frisante docinho que agrada a maior parte dos paladares, fica ótimo pra acompanhar com doce ou com harmonização por contraste (queijo gorgonzola / parmesão ) Maaassss TA CARO, promo dele é abaixo dos R$ 20, na época da mamata chegou a TREZE REAIS na Casas Bahia 🥹

Denominação de origem, só aí já te passa mais segurança que ta comprando algo de qualidade, o processo de vinificação passa por um controle mais rigoroso ( já explico)

Roses.... o único válido é o San Telmo, caro mas ta valendo por R$ 30

Dos brancos:

San Telmo chardonnay bem tímida, tadinha kkkkk acidez baixa, quase nada de peso em boca o que é bem complicado. Em clima quente, a uva matura mais rápido, acidez baixa, consequentemente tem maior peso em boca pelo álcool, vinho mais frutado

Em clima frio a uva matura menos no pé, pouco sol, consequentemente a uva concentra mais acidez, espera-se um vinho que te faça babar após o primeiro gole... Aqui, vc não tem um nem outro kkkkkkkk o que já se espera de um vinho de entrada, mas frusta tomar um chardonnay e não sentir sua língua igual uma manteiga, nem ao menos um aroma de floralzinho ou de fruta

O branco Pauliteiros é blend, mas ao menos é mais trabalhado, tu sente um limão/ abacaxi no finalzinho, pra fazer risoto até que vai

O Belo é uma boa tbm ( não é o cantor! ) preço ta até que interessante pra Verdejo, quem não conhece a uva, recomendo, por R$ 30 vale. Pegada mais herbal / cítrico, ótimo com molho pesto

Agora os tintos tão tristeza viu, em escala os melhores

1- Toneletce ( quase um GSM se trocasse a Tempranillo kkkkk )

2- Gran Bodega, já defendi esse em outros posts e aqui n vai ser diferente, apesar de falarem ser um fifty-fifty ( 50% Bonarda 50% Malbec ) em boca parece uns 80% bonarda, nada da adstringência da Malbec, ela entra aqui só pra estruturar o vinho, bonarda é bem levinha pra tomar ( prima da Pinot Noir ) logo, busque molho de tomate pra harmonizar

3- Pauliteiros bom tinto, é difícil o enólogo errar a mão com syrah por ela ser bem fácil pra harmonizar, além da sua característica bem marcante, a PICÂNCIA, aqui ainda da pra sentir

Agora que lá vem a bomba! Chilano, Don Nicolas e Picaron.... FOGEEEEE!

Os três apresentam as mesmas características, tinto: bem adstringente, nada fácil de tomar, com amargor no fim de boca... o que indica que o processo de vinificação não foi lá aquela belezura, esses vinhos de entrada são produzidos em larga escala, pra vender o mais rápido possível, não espere uma fermentação adequada tampouco uma seleção de APENAS UVAS ( o gosto amargo, tanino excessivo e nada trabalhado, geralmente vem da não separação das uvas do restante, vai galho, folha seca, caule ( que tem muito tanino, por isso da adstringência alta) uva verde, uva passada.... tudo no mesmo caldeirão para fermentar e resultar essa poção. E com isso tentam mascarar colocando aditivos no vinho, mas se a fermentação malolática não ocorreu como deveria, o vinho fica ácido, mais do que deveria. E nos tintos, ela em excesso não é nada legal!

O chardonnay do Don Nicolas é um COITADO, não remete nada a uva, em uma degustação as cegas capaz de vc ser xingado se levar essa bomba

Os que não citei, tão na média, recomendo pegar os varietais ( feitos de apenas uma uva) mais fácil de reconhecer se o vinho é de qualidade, cada uva tem uma característica, a syrah remete a pimenta, chardonnay manteiga... os aromas vai do que sua memória olfativa te desperta, mas quando o vinho é bem trabalhado, costuma seguir um padrão aromático, por isso é importante provar a maior quantidade de vinhos varietais para acostumar seu paladar com as características únicas de cada uva

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 rapaz muito muito obrigado, que aula grátis você nos deu amigo, vou até printar a tela! Deus o abençoe irmão por tamanha disponibilidade 👍🏻

Cara vc entende muito de vinhos, coisa que eu somente gosto e conheço bem pouco, morei em Portugal a alguns anos atrás e gostei demais do vinho do porto chamado os velhotes, sei que é um vinho mais para degustação e não para ser tomado muitas taças de uma vez, porém aqui no Brasil não dá, R$129 reais a garrafa é pra acabar, lá custava 4 a 6 euros dependendo do lugar.

Vc conhece algum que se assemelha a ele e que possa me indicar?

Esse velhotes nunca peguei pq não acho promo dele kkkkkk mas já provei um vintage da vinícola Calem em uma degustação de vinho do porto. O velhotes acho que deve ser o mais vendido deles, sei que é bem famosinho... é tipo o rose piscine

Vinho do porto é um vinho fortificado licoroso, a uva atinge o auge da maturação no pé, colhidas com o açúcar lá em cima, segue pra vinificação e gera o mosto pra fermentação, até aí segue o padrão de todo vinho não é mesmo? Sim... MAS acontece que esse processo de fermentação não segue até o final, ele é interrompido no meio do caminho, logo, as leveduras não "comem" todo o açúcar para transformar em álcool. Eles metem álcool ( na vdd é um destilado de uva ) no tonel pra matar as leveduras, com isso sobra uma grande quantidade de açúcar residual e a graduação alcoólica vai nas alturas, por isso o vinho é extremamente doce e alcóolico

Pros tintos são basicamente dois estilos: o Ruby e o Tawny e pra cada um deles tem subcategorias, tipo um chianti da vida

O Ruby, a fermentação é feita em tonéis GIGANTESCOS, as vezes de inox ou barricas velhas, quase nada de oxigênio, Por isso, eles são mais frutados com cores mais sangrentas, o próprio nome diz tudo.... um vívido ruby. O estilo tem a pegada mais floral e aromática, um baita de um perfume pra treinar a identificação dos aromas, fora que como não tem muito trabalho em barrica, os taninos estão mais presentes com uma acidez que te faz babar igual um buldogue kkkkkk

Já os Tawny, a fermentação é feita em pequenas barricas, tipo o barril do chaves, aqui o oxigênio entra em ação pra oxidar o vinho e trazer complexidade, o tanino que antes era porradeiro e maduro vira uma seda na boca, notas que remete a baunilha, castanha torrada, compota de ameixa.... É OUTRO VINHO! O oposto do ruby, a cor me lembra o marsala, no miolo do vinho mantem um roxo escuro e seus alos acastanhados

Dentro de cada um dos estilos temos subcategorias, nos Ruby temos: Reserva, LBV, crusted, vintage

Os vintage são os únicos safados safrados 🤭 , trazem no rótulo a safra específica, os demais são um blend de várias uvas de safras diferentes. Pra fazer os vintage tem todo um evento, tem que ser uma baita de uma safra, passar por testes do comitê, seguir a risca as regras de vinificação.... São vinhos extremamente adstringentes e alcoólicos quando são engarrafados, a evolução e o amadurecimento acontece na garrafa, alguns rótulos batem 60 anos para atingirem o auge pra consumo🥵 Foi aqui que nasceu o mito de que vinho bom é vinho velho. Os demais rótulos já estão prontos pra consumo, claro q aguentam uns 5 anos na adega por conta do álcool, mas não vão ficar melhores porque o produtor já fez todo o trabalho

Nos tawny temos Reserva e por idade em décadas: trazem nos rótulos Tawny 10, 20, 30 anos...

Sem mencionar os roses e brancos... fica pro Season 2 kkkkk

Como vc mesmo disse, não são vinho pra beber meia garrafa de uma vez, por serem extremamente doces e alcoólicos basta uma tacinha por dia. Quando o cardiologista indica um cálice de vinho por dia é desse aqui que ele ta falando e não meia garrafa de Malbec no churracão kkkkkk

As uvas usadas pra fazer vinho do porto são de casca bem escura: Tempranillo, touriga nacional / franca, elas contém maior concentração de polifenóis ( antioxidantes ), que ajudam a manter seu ❤️ mais saudável ( aliás, um bom motivo pra tomar vinho kkkkk )

Fora que ele tem um longo tempo de evolução em taça, principalmente o Ruby quando tira da geladeira, é papo de 20 min em taça e ele continua liberando aromas secundários

Agora que lá vem a bomba! Pq esse treco é tão caro?

Nossa moeda é bem desvalorizada em relação ao euro, com isso produto importado chega bem mais caro. Com uma carga tributária pesada de importação, transporte, seguro da carga, repasses para distribuidor, importador, lojista.... a pobi da garrafa que era 6 euros bate fácil 100 reais

"Ah mas eu compro vinho francês por 40 reais" 😚

Calma lá, vinho do porto é denominação de origem, significa que pra ser um vinho do porto não precisa ser do porto kkkkkk a uvas tem uma região demarcada no Douro e precisam ser de lá pra fazer vinho do porto. É o mesmo que o Chablis, pra ser chablis só na borgonha na região de Chablis, com aquela uva. Essa exclusividade agrega valor na garrafa, sem contar o peso histórico que o nome carrega

Um método desenvolvido para preservar o vinho que era transportado nos navios para que chegasse em outros países sem estar avinagrado, que segue em produção nos dias de hoje com a mesma essência

Um bom parâmetro pra porto é acima de 100, vai encontrar razoáveis por 80 mas desconfie de algo muito barato principalmente se for rótulos fora de promoção, garrafa por 50 pode esperar um coquetel: alcool e açúcar, mas sempre desbalanceado, pode encontrar uma acidez muito alta que chega a incomodar ou um dulçor persistente no fundo da garganta, de aroma: álcool ZULU

Mas pra isso eu tô aqui kkkkkk fica algumas indicações que já provei

Vinho Do Porto Quinta Santa Eufé...rong>

Muito obrigado pela aula, tenho um aqui que meu amigo que mora lá trouxe e vou abrir no aniversário do meu pai, quando eu tiver a oportunidade de voltar quem sabe se tudo der certo eu possa trazer algumas garrafas e assim sendo não irei esquecer de você.