Será que compensa pegar processador e placa mãe AM5, e aguardar uma melhora nas memória Ddr5? já tenho um, omputador am4.

As memórias DDR5 estão custando um rim. Acho que vale a pena esperar até uma eventual queda nos preços. Mas a perspectiva é que essa queda demore a acontecer.

Tenho uma x79 com xeon e uma rx570, o que estou fazendo agora é isso, comprando os outros componentes e deixando a memória ram por último.
Comprei a b650m vou comprar processador, fonte, placa de vídeo etc... Por enquanto é o que dá pra fazer.
Mas no seu caso tu já usa AM4 não acredito que precise de um upgrade agora

É para 90% que eu for jogar vai rodar bem, só fica aquela ter que upar o Pc, meche em alguma coisa, penso em pegar um 5600x e ir para uma B550 e também troca a fonte para uma 550 a 650

O que??? Da pra comprar uma moto com a grana que vc gasta pra upar um kit de am4 pra am5... Ai não vai ter grana pra tankar uma cfg dahora, vai montar um kit bunda que daqui a 3 anos não vale 1 prato de comida. O negócio é ficar no Am4, na pior das hipoteses, se vc tem uma placa mae de 2 slots de ram, vende, e compra outra com 4, depois compra mais 2 pentes usados que vai dar pra aguentar até 2027 de boa.