CPU para trabalhos com redes sociais, criação de artes, gerenciamento de vendas

Tudo depende do seu orçamento, já que todos os componentes que tem chips de memória estão extremamente caros.

Como estamos falando de ferramentas que rodam na nuvem, seu computador não tem que ser tão performático como o de alguém que faz edição de vídeos ou renderização 3d, mas acredito que vá precisar de uma quantidade ok de RAM para ter várias abas abertas ao mesmo tempo. Um Ryzen 7 5700X com 16GB de RAM e uma RTX 5060 já daria conta do recado com folga. Se quer economizar mais você ainda pode ir de Ryzen 5 5500 e RX 7600 ou outra da AMD que esteja por um preço parecido, mas não recomendo mudar a quantidade de RAM.

Até qual valor?

Cara, trabalho com isso também e as vezes jogo algum jogo, por isso optei em ir de 5700x e uma 5060ti. Mas se quer economizar, vai de 5600 com uma 5060 ou 5050.