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Sugestões de Cobertura de chocolate para ovo de Páscoa
Boa tarde, galera!
Quero fazer ovo de páscoa em casa para mim e alguns amigos próximos e estou em duvida se devo comprar barra de chocolate, cobertura ou chocolate fracionado. Não entendo nada do assunto mas sei que alguns tem que fazer a têmpera.
Alguém poderia me ajudar indicando marcas que não precisam temperar mas o sabor seja gostoso? Daqueles que é só derreter, colocar na forminha e tá pronto o sorvetinho?
Obrigada a todos. 😁
Publicado há 19 mar por 
adriellen_santos_310c
adriellen_santos_310c 23°
Olha, chocolate que não precisa temperar é muito ruim, qualquer marca...
Ele, no máximo, dá para usar para banhar coisas, nunca para comer puro como em um ovo.
Recomendo você comprar o nobre (Melken, Sicao, Hershey's são ótimos).
Sobre temperar, pesquise sobre temperagem por adição: você derrete 50% esquentando o menos possível (quanto mais quente, mais a gordura se separa do cacau e mais difícil é ele voltar a homogeneizar) e os outros 50% você mistura e deixa até um se misturar com o outro.
Muito obrigada pela resposta 🙏 esse da Sicao pelo que eu vi metade das pessoas amam e metade odeiam kkk por isso eu tbm estava com duvida. Obrigada 😁
@adriellen_santos_310c Sicao o ao leite é ruim, parece fracionado, mas o amargo é ótimo
O hersheys é o contrário, amargo ruim e ao leite muito bom
Vai de melken e n ten erro, todos são bons
Ou se tiver muito dinheiro, vai na primeira linha da sicao chamada callebaut (200 reais o kg) aí é outro nível de chocolate para outro público
Recheio de Pistache, é booooom!