@Paulo_MarceloBento‌ eu curti o do Curso em Vídeo. O certificado custa acho que R$ 15,00, mas vc pode ver o conteúdo todo de graça. Procura no YT.

@leandrosilvaj‌ no quesito esquentar o óleo, eu indico muito, desde que seja em uma panela adequada. Quanto mais contato do fundo da panela com a pedra melhor, e não pode ser panela grande (o tamanho da pedra serve como base para o tamanho ideal) Agr para o cheiro, não sei opinar. Por ser apartamento, talvez vc precise de um exaustor

Eu uso um desse para fritar umas paradas lá longe, no meio do quintal, tipo peixe que fede a casa toda ou hambúrguer que faz uma sujeira monstra. Gosto muito, uso algumas vezes no mês e não senti diferença na conta. Só precisa de uma panela adequada (fundo chato, não muito grosso e do tamanho da pedra)