![[Super 7,64] Cacau em Pó 100% - Empório Nut's - 200g](https://media.pelando.com.br/jQKYRR7mTuIM0_9I46DEFWgzNAU=/0x200/filters:format(webp)/d/ef3ea7a2-bb1c-4002-9b9f-e6caeb8be3e1.jpeg)
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Como pode alguns cacau em pó 100% terem mais ou menos carboidrato que outros? Diferença grande mesmo.
Perguntei para a Bing e pelo que entendi, é por causa do processo de produção. Quando tratado com agente alcalino fica menos amargo e menos calórico. Já ao natural permanece amargo e mais calórico.