[Recorrência/Prime] Café em Grãos Intenso Orfeu 250g

Opa, sei que não se compara ao pilão, mas sabe dizer se é muito mais forte que ele?

Não! Forte não é, costuma ser torra média, mas o sabor é absurdamente superior.

Qual as medidas que vc recomenda? Fui tentar fazer outro dia com esse mesmo café e ficou um chá, rsssss.

Qual seria o de qualidade que seria forte? Forte do nivel de um pilão, quero substituir mas esses "mais fracos" não me enchem os olhos.

Aqui em casa comprei o santa clara gourmet tive que usar 2 colheres por xicara pra ficar bebivel pra mim KKKKKKKKK

De 8 a 10g (equivale a 1 colher de sopa bem cheia - daquelas colheres medidoras, não comum) de café para 100ml de água.

Esse não vai substituir, continua comprando o Pilão. Esse café é 100% arábica. O Pilão é uma mistura de arábica com conilon (robusta) e a torra forte dele beira o queimado, que é para esconder os defeitos do café.

O que vc chama de forte na verdade é a torra. O pilão é muito torrado pra queimar todas as impurezas da coleta do café, rs. Esse orfeu é bem mais saboroso e de qualidade superior, mas vc não vai sentir aquele amargor que acha que é o "forte". Se quer um café forte, faça ele coado e deixe a água em contato com o pó durante mais tempo.

Na verdade não existe café forte, forte nesse caso é o tanto que ele foi torrado pra esconder as impurezas que estão no pacote junto com os grãos, cafés com mais impurezas são mais torrados pra escondê-las, no seu caso, pra ter o sabor do café mais acentuado, o ideal seria você mudar o método de preparo, fazer ele na cafeteira italiana ou na prensa francesa, são métodos em que o pó entra em contato com a água e o sabor é muito mais ressaltado, mas já te adianto que o sabor é completamente diferente do pilão, muito superior na verdade. Cafés especiais quase sempre são pouco torrados, justamente pra que as características dos cafés sejam ressaltadas.

Entendi, obrigado <3

Passa no moedor uns milhos, uns galhos e umas porcarias aleatórias, que você pega essa "força" do pilão

E quanto a validade?

Nas últimas vezes que comprei Orfeu vieram com torra bem recente. As 10 unidades vou dividir 5 e 5 com outra pessoa.

Com certeza o Pilão é muuuuito mais amargo.

Me mostra?

Moagem vai depender do moedor e do método então é bom pesquisar, pra prensa a moagem é grossa, café coado média e espresso seria bem fina (bons moedores de espresso são mais caros), mas pra ter uma ideia melhor é bom ver em fotos como fica a moagem

Orfeu e Octavio são cafés premium, por favor, não faça como os colegas acima de comparar com café forte, pilão ou outros.

Dica, use Moka ou prensa francesa.

Não coloque açúcar.