Processador Intel Core i5-12400F, 2.5GHz (4.4GHz Max Turbo), Cache 18MB, LGA 1700 - BX8071512400F

Preço comum, não?

processador honesto, já vi a menos de 700.

vale muito a pena hoje comprar um 12 geração porque a 13 e 14 geração mudaram muito pouco em relação ao desempenho dos núcleos (IPC) por conta da arquitetura. Em quase todos os modelos mudou um pouco o clock, (i3 13100 e 14100) alguns adicionaram e-cores que não tinha antes (13400 e 14400 por exemplo).

Um bom exemplo hoje é que vale mais a pena comprar um 12600k ao invés de um 13400 ou 14400 pois apesar deles terem o mesmo número de núcleos p-core e e-core, o clock do 12600k é maior e por isso ele performa melhor na maioria dos casos, além de custar mais barato que os outros citados por ser mais antigo.

Minha mobo é LGA 1200, logicamente fico preso a 10˚ e 11˚ gerações, vale mais a pena eu tentar mudar de um i5 10400f para um i7 11700k ou mudar para o i5 12400f mudando todo o conjunto?

No fim, os 2 vão dar praticamente o mesmo preço, sendo que pelo que vi o i7 tem mais Clock e o i5 12˚ tem mais cache e velocidade de ram

Esse ou 5600/5600G?

Para usar com uma rtx 4060.