Placa-Mãe Gigabyte B450M S2H, AM4, mATX, DDR4 - R$ 493

Tem muitos "depende" nessa sua pergunta.
Depende se seu 3500x deu sorte na loteria do silício
Depende se a placa vai conseguir entregar a energia necessária que seu 3500x precisa pra manter os 4,4
Depende se sua fonte vai conseguir alimentar todo mundo
Depende se seu cooler vai conseguir manter todo mundo com a cabeça fria.

Então, perguntei considerando apenas a placa mãe como variável. Se os VRMs dela aguentam um PC moderado.

Teoricamente é possível. Vai depender da qualidade do seu 3500x.
Se não for jogar em taxas de quadros absurdas, vale mais a pena fazer é um undervolt
Tenho um 3500x que é "bronze sample" que não sobe muito em overclock. Travei o clock dele em 4Ghz com um undervolt pra 1,15v e tenho o mesmo desempenho em stock com 10°C a menos aproximadamente 12W a menos de consumo (varia conforme a aplicação).

Sim, vai tranquilo em condições normais.

slot pelo que vi, essa 2 a outra 4.

É para os processadores Ryzen da AMD, a frequência de memória depende mais do processador do que da placa, mas o modelo das memórias que vai nela são ddr4

Essa configuração NOVA, eu montei ontem e deu 4100 na Kabum. Eu ainda acrescentei gabinete, uma fonte corsair de 550w

2.500$

Peças usadas ne?

Depende da quantidade de slots que vc quer utilizar, pois essa Aí só tem duas

Estou usando apenas 2 na minha, 2x16gb. Queria saber se o ganho de uma pra outra é considerável.

Placa mãe não interfere em desempenho, não vai mudar nada

eu iria de steel

pior, durou horas (:I