Nos bastidores da cozinha complexa e intrigante
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Expirado
Vendido por Saraiva
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Descrição
Este eBook conta um pouco sobre a profissão de cozinha, como é estar na frente do fogão, qual é a expectativa do profissional e como ser um chef de cozinha. A ideia mais importante é de que a perspectiva adotada no livro contém uma visão inspirada na experiência pessoal do autor na cozinha. O chef Fabiano Araújo utiliza-se de um discurso fluido, explicativo, de caráter formal com uma abordagem simples, falando sobre o funcionamento da cozinha, o dia a dia do chef, a equipe em geral e a organização do ambiente. O objetivo é mostrar um conteúdo rico em detalhes, que dará água na boca de quem lê.
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Este eBook conta um pouco sobre a profissão de cozinha, como é estar na frente do fogão, qual é a expectativa do profissional e como ser um chef de cozinha. A ideia mais importante é de que a perspectiva adotada no livro contém uma visão inspirada na experiência pessoal do autor na cozinha. O chef Fabiano Araújo utiliza-se de um discurso fluido, explicativo, de caráter formal com uma abordagem simples, falando sobre o funcionamento da cozinha, o dia a dia do chef, a equipe em geral e a organização do ambiente. O objetivo é mostrar um conteúdo rico em detalhes, que dará água na boca de quem lê.
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