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A originalidade e diversidade da culinária italiana conquistaram o povo brasileiro, modificando hábitos e acrescentando costumes. Uma culinária muito envolvente, desde a preparação dos seus pratos até a degustação, geralmente reunindo toda a família.
Torresmo (panceta) e vinho (vino) são da hora (eccezionale), mas ainda prefiro sambiquira e vodka de abroba.