Jogo de Panelas Tramontina Brava Aço Inox 5 Peças
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Qual melhor, a linha solar ou essa?
@drayonrichard ?
@drayonrichard solar
Gruda tudo, mesmo fazendo os esquemas antes de usar a 1 vez
@dudaaaa Tem que aprender a usar panela mesmo e entender o que faz mai facilmente em cada tipo. Mas panelas de inox são excelentes.
@dudaaaa as panelas de Inox são diferentes das antiaderentes. Inclusive, não se faz aquela "cura" nas panelas de Inox como se faz nas antiaderentes.
O ideal é deixar a panela esquentar bastante, até criar o "efeito leidenfrost". Depois, baixa o fogo (médio ou baixo), coloca a gordura (óleo, azeite, manteiga) e vai ver que a comida gruda bem menos. Mas pelo fundo triplo que geralmente essas panelas tem, elas retém o calor por bem mais tempo, então depois que terminar de cozinhar, o ideal é não deixar comida na panela, senão a chance de queimar é grande.
É um uso bem diferente das antiaderentes, mas a durabilidade é muito maior.
nao fez curso
Sim, eu sei qual é a "cura" que tem q ser feito, mas uma das coisas q impacta é a espessura do inox e nesse caso aí dessa panela específica, ela é mt fina e fica uma merda mesmo fazendo os esquemas pra nao grudar
Se vc quer fritar ovo, recomendo as anti aderentes.
Essa ideia de que grudar no fundo é ruim é maluquice. São os pedacinhos dourados que grudam no fundo que deixam nossa comida mais saborosa, sem chamam "fond". Basta deglacear, seja com vinho, agua, caldo.
Pra quem nao sabe cozinhar nao adianta, pode ter a melhor panela do mundo que vai falar mal por nao saber usar.
@sucuridaspromocoes5624 Certo ta voce, nao eu que sou formada em gastronomia 👍
@dudaaaa Calma, Dudinha.