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2000w (1000w em cada 'boca')
Dá pra usar qualquer panela aí?
Sim, mas tem que ter o fundo reto para ter eficiência. Ele é bem lento também.
Minha dúvida e sobre consumo de energia
O consumo não é tão alto, mas esse fogão é muito pouco eficiente comparado a um de indução, por exemplo.
Se comprar uma boca de indução e usar as panelas corretas, vai conseguir cozinhar mais rápido mesmo alternando as panelas, e provavelmente com menor consumo de energia.