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Vendido por Swift Mercado da Carne
R$29,90
954°
Cupim Combo - 2 peças (pequenas) por R$29,90/kg
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ariane_rizental
Eu fui na loja física, os cupins estão pequenos.
Comprei logo 4 (tem que comprar de 2 em 2 pra sair no precinho).
Pra quem gosta dessa carne, vale muito a pena!!
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30 comentários
os cara comem carne de cupim de madeira
Tem que indicar que é regional. Essa empresa não tá em todo estado para retirar em loja!
A promoção publicada é do site, sem colocar CEP.
Eu que fui pessoalmente na loja física e estava a mesma promoção.
O que economiza no preço da carne, gasta no gás cozinhando. Carne dura demais, muito tempo de cozimento.
Ou talvez você não saiba fazer... Essa carne é pra ser assada na churrasqueira ou forno, geralmente em peça inteira (demora) ou bife (fica pronta em poucos minutos).
Fiz na panela de pressão e demorou bem viu.
Não é carne pra panela de pressão. Ou é pra ser feita a peça inteira com calma na churrasqueira e ir descascando por fora (esse jeito demora tanto quanto uma costela), ou pra fazer em bifes (7 minutinhos na airfryer, mais que isso ela passa do ponto).
07 minutos assando e
70 mastigando. 💪
Faça o teste. Depois conversamos. Essa carne fica mais mole do que bisteca quando feita desse jeito.
Certamente farei! Acabei de comer bisteca feita assim (digo, temperatura alta em pouco tempo, mas numa panela quente (grossa))... embora tenha marinado por ~24h no tempero leve com um toque de vinagre de canela... Mas tenho notado que a carne bovina é ainda mais sensível à temperatura, então entendo perfeitamente o que você quer dizer, amigo. Desculpe a piada. Vou tentar... obrigado pela dica.
E pra quem não seguiu o fio, só notem: a maioria dos cortes é mais macia no tempo zero em pressao atmosférica, então há um ponto ali entre cru e "2 horas na pressão" lol que é o melhor ponto da carne. Às vezes só um "tsi" grelhado (tipo hamburger... que não deve ser frito mas grelhado) já é o suficiente para se alcançar o auge do assamento... principalmente pela reação de Maillard, que dispara o sabor do assado enquanto protege a textura e umidade. Umidos venceremos.
Exatamente, é tudo questão de saber fazer. Quem faz errado, estraga até as melhores carnes. Cupim é uma carne com bastante gordura entremeada, se não souber fazer não fica dura, fica borrachuda. Não marino as carnes pois geralmente não planejo com antecedência mas sim é mais na hora mesmo, então geralmente sugiro só o sal grosso tradicional mesmo. Mas o cupim marinado no vinho é muito bom.
Ah sim, marinar é mais questão de empestiar a carne com o sabor preferido, geralmente num fds ou feriadão (eu adoro vinagre de canela e shoyu de verdade... tipo Sakura e não Satis).... mas o ponto bom do corte se alcança fácil com a temperatura adequada... geralmente no tempo curto adequado tb, daí sal é suficiente como "tempero".
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O mano conhece o corte suíno sobrepaleta?
Após meses comendo carré e peito de frango Lar congelados, eu lembrei do frango de qualidade (atualmente, o Sadia) e do corte suíno sobrepaleta .... Bifinho do dia-a-dia na panela mesmo. Problema é que não acho mais aqui, daí bisteca é o que temos, e a textura fica bem boa tb.
Assa no quente semi tampado. Vira. Tampa. Pega o "gosto da panela" enquanto amacia ainda mais.
Conheço a sobrepaleta sim! Mas por aqui também deu uma sumida dos açougues. Na verdade, moro numa região que os açougues ou são mais aqueles açougues pequenos de bairro que até tem carne boa mas tem pouca variedade, ou é açougue mais elitizado e focado em carne de angus e coisas do tipo, ou é mercado com carne a vácuo e frango tipo da lar. Aliás, tinha um pacote de iscas de frango da lar que eu achava gostoso, mas por aqui ele desapareceu.
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A gente leva um sorte, porque nesses açougues pequenos conseguimos comprar frango de qualidade, e alguns poucos cortes bovinos de qualidade também. E na região tem bastante criador, então conseguimos comprar fácil um franguinho caipira ou uma linguiça artesanal boa com preço honesto. Porco até conseguimos comprar direto do criador, mas aí tem que reunir uns amigos e rachar um leitãozinho.
Boa! Correndo pra loja física aqui perto pra ver se encontro! Pra uma carne de panela ou uma torta, com uma cerveja preta e manteiga, fica uma delícia!
Corta em bife e tempera com sal grosso. 7 minutinhos na airfryer, ou uns minutinhos na churrasqueira (bem melhor, claro). Fica uma delícia.
Como faz? Da muito trampo fazer na churrasqueira?
Tem bons vídeos com bastante view no youtube. Dá uma olhada lá, tem diversas formas de fazer, inclusive na churrasqueira. Demanda bastante tempo, mas o resultado compensa.
Dica. Corta em bife e assa na churrasqueira. Fica extremamente saboroso e assa muito rápido. Ou, se fizer na airfryer, 7 minutos tá pronto.
Muita gente faz a peça toda na churrasqueira. É delicioso, mas muuuuuito demorado. Mas se você cortar em bifes e assar, continua delicioso só que fica pronto rapidinho. É uma carne com bastante gordura e que você não quer deixar ficar seca, então em bifes ela assa bem rápido.
Isso, qualquer cupim da certo na pressão, no forno ou na churrasqueira.
Mas esse aí não recomendo. O boi deve ter morrido de estresse pq a Swift tem o dom de vender carne dura.
Sempre compro e até agora não tenho o que reclamar. Faço no forno ou corto em bifes e coloco na churrasqueira com fogo alto, bem rápido. Não fica duro! E se conseguir escolher pessoalmente na loja, consegue uns pedaços bem bonitos.
Virou açougue esse kr4i aqui??? 😆
aí
[Regional] Galinha Congelada Aprox. 2Kg | R$ 17,18 pelando.com.br/d/cc0f445e-0d23-4272-...=deal
Eu cozinho na pressão por uns trinta minutos depois tiro embrulho no alumínio e bora para a churrasqueira e bem rápido se cozinhar antes tira do alumínio deixa mais um pouca na churrasqueira e depois pode deliciar pois é bem saborosa
não obrigado. agora só como picanha.
Só SP
Como pode?
É um isento tão pequeno
Hmmm picanha 🤤
Quero picanha a 10 reais o kilo, como era antigamente.
Tô comprando picanha que os bois foram criados comendo ração de 900 reais o kilo, vinho francês 80 anos e ouvindo música clássica, por apenas 10 reais o kilo. Essa carne aí eu compro nem para fazer carne moída .