Chocolate Ao Leite Melken Filete 4kg HARALD

Publicado por luis_canineo jun 2023

rickmt· jun 2023
preço excelente, mas o frete mata a promoção , aqui deu 38 de frete!
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sproing· jun 2023
É fracionado?
1. a_melao· jun 2023
  Não, é chocolate ao leite normal.
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2. paulo.henrique· jun 2023
  "Filete" são lascas que sobram na produção de outros produtos, por isso costuma ter o valor comercial mais baixo. Só não sei dizer a qualidade dessa marca em si
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  1. renanribeiro88· jun 2023
    A marca é top de linha.
    1. patrickborges· jun 2023
      A marca é boa, mas top de linha não é não kkk obviamente tem melhores aí, Nestlé, Garoto, etc. Digo pois minha esposa tem uma loja de confeitaria, usava Melken e trocou pra Garoto, mesmo preço e qualidade muito superior.
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      1. renanribeiro88· jun 2023
        A linha melken é muito boa, não vejo deixando nada ah desejar para as famosas, porém tem a segunda linha deles que é a melken Harald que já é fracionado. Recentemente comprei uma garoto blend e só tive reclamações, já foi boa.
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      2. gmourao· jun 2023
        Na minha opinião é muito melhor que garoto.
a_melao· jun 2023
Preço ótimo, pena que pro interior de SP tá dando um frete mto caro.
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patricia_darocha· jun 2023
preço otimo paguei 128 na pascoa, não é fracionado.
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warrenbuffett· jun 2023
Queria, mas é mto chocolate 😅
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1. blacknoirmuquirana· jun 2023
  Divide com a família kkkk
2. alan_wasseda· jun 2023
  Nunca é muito chocolate
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3. fabricio_barcelos· jun 2023
  Olha que tem gente que numa sentada come haha
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rickmt· jun 2023
a marca é excelente, podem comprar tranquilos! Pena que pra mim o frete inviabilizou a promoção.

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k.binho· jun 2023
É bom? Ou é mais para cobertura?
danielnaka· jun 2023
Não conheço essa marca mas tive uma melhora bem significativa nos meus produtoe quando comecei a usar o Genuine. Inclusive tem uma versão que não precisa de temperagem, fica muito fácil a produção
kaueguedes· jun 2023
Pessoal, a marca não é ruim, mas tá longe de ser top de linha. Garoto e Nestlé, como citaram, são um pouco melhores que Melken/Harald, mas também não são top de linha. Todas valem a pena se o preço estiver legal, já que seus chocolates são gostosinhos.

Chocolate para confeitar top de linha é SICAO (linha da Barry Callebaut adaptada ao paladar e ao clima brasileiro) e Barry Callebaut (a linha principal, que é estupenda porém "frágil" e exige habilidade para confeitar).

A qualidade desses chocolates é infinitamente superior às dos citados em outros comentários.

Algumas coisas precisam ser pontuadas:
- Chocolates em formato "filete", kibble e gota devem ser "temperados" antes de consumir. Até é possível comer sem temperar, mas fica muito melhor temperado, especialmente se for moldar em algum doce ou formato específico;
- Existem várias técnicas para temperar. Aqui usamos o Mycryo, que é uma manteiga de cacau em pó. Fica perfeito;
- Cuidado com a diferença entre cobertura e chocolate. Cobertura não é chocolate e a qualidade é bastante inferior;
- As marcas que citei são caras, mas, se você paga 3~4 reais por barra de 90g da Lacta/Nestlé/Garoto, então você pode comprar Sicao. Aqui eu pago entre 30 e 40 reais no kg dos Sicao Gold, que é uma boa linha da marca. Barry Callebaut é mais caro, mas tem gente que só compra se for com linhas dessa marca. Pra consumo próprio, eu prefiro Sicao devido ao custo-benefício;
- Quando se compra em grande quantidade, como os 4kg desse post, deve-se atentar para o armazenamento. Chocolate não temperado sofre com variações de temperatura no ambiente e podem perder características no sabor e na textura.
As informações deste comentário são baseadas na experiência de anos ajudando a minha namorada, que é confeiteira formada e manja muito. Hehe
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1. patrickborges· jun 2023
  Boa chefe, confeiteiras formadas é outra coisa né, qualidade independe de opinião, ou tem ou não tem rs. Minha esposa já tinha me falado da SICAO mas infelizmente até a linha gold é caríssima aqui na cidade. Coisa de 50 o kg. Melken também é caro aqui mesmo não sendo tão boa quanto garoto que por sua vez custa em média 4 reais a menos do que a melken por kg. Harald ela tentou usar uma vez pra fazer uns testes e tivemos que jogar fora, nem pra comer não deu, achei bem ruim.
2. ri_s7691· jun 2023
  Mandou muito bem no comentário, parabéns e obrigado por compartilhar
junnior· jun 2023
Acabei de comprar 150R$ de Nutella, dobro e passo pro próximokkkkkkk
r01gk· jun 2023
Hoje é dia dele né!?
djin· jun 2023
Bom mesmo é Unique da harald, sicao seleção (porém preço bem mais elevado se comparado a promo)

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