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41 comentários
Ela é de 1 litro( informação faltando no post), o que dificulta muito a extração de 200, 300ml de café.
Tô dizendo isso pq comprei uma usada de uma cafeteria que estava fechando, e está parada aqui em casa, não faço meio litro de café especial quase nunca.
Mano, tava quase comprando ela já... Pena que é tão grande. Eu também vou fazer no máximo pra duas pessoas.
Então recomenda fazer fazer uns 800ml pra cima?
Discordo. Tenho uma. E só eu e minha namorada desce 500 ml quase de café por dia. Os grãos são mais baratos que o pó aqui e se por acaso, o meu pai ou minha madastra tomar, já fica faltando para a gente. . .
Na verdade eu recomendo demais nesse preço ! Lembro que quando comprei estava saindo por R$120 ! Agora está apenas R$79,99 ! Vale muito a pena !
Não entendi muito bem. Se ele faz até 1L, pq n dá pra fazer menos? A cafeteira italiana que sei que não tem como mudar a quantidade do preparo, mas essa aí, não entendi pq não dá pra reduzir o preparo.
Sim também não entendi a colocação do nosso colega. Se você quiser é só diminuir. A proporção certa é 50g de grão moído para cada 500 ml.
A minha experiência com essa prensa é que 200ml ou 300ml de café não dá uma extração legal! Ela é enorme, você não consegue pressionar da maneira correta porque a quantidade de água e pó ficam muito embaixo.
Acima de 500 ml eu já acho que compenso.
O ponto aqui é: existem prensas de tamanhos diferentes justamente porque são extrações diferente de acordo com a quantidade de água. Prensa de 200, 350, 600 e essa de 1litro.
Ela é expecional no acabamento, resistência e qualidade, recomendo demais a compra pra quem gosta do método prensa francesa e vai fazer sempre uma quantidade maior de café.
Mas aí cês fazem o café e bebem café velho ou tudo de uma vez? 😬
Pq ela tem um êmbolo que abaixa, separando a extração (a bebida) dos grãos moídos. Como essa é muito grande, boa parte do líquido fica junto com os grãos, as vezes ele todo, se for pouca quantidade, e não tem uma extração muito eficiente.
Como a gente bebe com leite , bebe bastante café mesmo heheh E eu sou programador tbm ne kkk
Me vende?
Em resumo: é boa, mas muito grande e só vale a pena se fizer 500ml ou mais.
Tenho uma desssas e geralmente tomo sozinho, as vezes um café mais simples que faço 500 600 700 ml para ir tomando durante o dia ou um cafe especial onde faço só uma xícara. Quanto a extração você nao ira conseguir prensar todo pó no fundo ficam uns 200 ml sem serem apertados. Mas, vendo vídeos de uso de uma prensa Francesa varioa indicam que nem precisa expremer o pó no fundo, somente usar ate a metade e usar a tela de filtro.
Dito isso, sim é grande, sou amador e gosto muito dela e continua sendo o melhor custo benefício em qualidade de construção e acabamento.
Quando você faz pro dia todo, você deixa o café na prensa, ou passa pra uma garrafa?
Então mas dissemos a mesma coisa de certo modo rss
Você faz muito café, então ela é ideal para você.
Sobre apertar o pó do fundo não é para apertar mesmo como se fosse espremer uma laranja, mas o movimento mecânico de descer filtrando o pó é necessário, e com pouca água você não tem espaço pra isso nessa prensa.
1°A Prensa Francesa é um método, e o resultado DEPENDE do café que você utiliza. Então não adianta ir em uma cafeteria e ver se você gosta da prensa. Porque o café utilizado lá pode ser um, em outra cafeteria outro...
A prensa tem características gerais sim, que diferenciam ela de outras, mas insisto: O café é o mais importante e faz diferença total. Com um bom café e técnica, você tira até na Melita um especial bem feito.
2° Existem tamanhos diferentes de prensa, justamente porque a quantidade de água que você utiliza e resultado da bebida também varia. Aqui é uma dica, se vive faz pouco cafe, não compre essa prensa porque ela é enorme, um trambolho.Se você faz muito compre sem medo porque tem um dos melhores acabamentos que eu já vi.
3° Café especal é um caminho sem volta rss, comprem de cafeterias pequenas e produtores pequenos, vale a pena demais.
Valeu amigo, tem dicas de bons cafés em grãos pra moer em casa? Tô iniciando no mundo dos cafés especiais? Se tiver link de mercado livre de bons vendedores e bons cafés.
Perfeito!
Eu ia comprar mas li o seu primeiro comentário, e concordo e muito.
Resumo de tudo é que depende do gosto de cada indivíduo.
Eu não gosto de fazer muito café e deixar na garrafa, então quando vou tomar faço na hora, pouca coisa uns 200ml... Sendo assim essa de 1 litro pra mim não é prática. Sem contar que meu moedor é pequeno e até moer quantidade pra fazer mais de 500ml já desanimei do café kkkkkk...
Ótima dica, obrigado.
Recomendo demais cafés do Caparaó Capixaba ou mineiro, ou ainda das montanhas capixabas.
Você é de onde?
Aqui no ES tem oferta pra caramba em cafeterias. Me diz aí o local que talvez saiba alguma cafeteria por aí que entrega .
Sou de Carapicuíba SP
Boa amigo! Obrigado pelas dicas.
Eu sou de Niterói-RJ. Se tiverem alguma dica de café em grãos por aqui eu agradeço. Também estou iniciando no mundo dos cafés especiais. Já tenho o moedor, agora vou experimentar o café com a prensa Francesa e quem sabe não usar mais filtros de papel. hahaha
Um abraço!
Sou produtor do Café Raízes do Caparaó (mais informações no Instagram).
Sou um pequeno produtor.
Meu preço é de R$25,00 o Especial 250g e R$16,00 o Gourmet 500g.
As melhores dicas são:
1-prestar atenção na data da torra (em geral, quanto mais fresco, melhor. Café especial vendido no mercado tem validade de um ano, não vale o preço cobrado. Olhe pra data de fabricação, não a de validade. Depois de um mês de torrado o café já perdeu boa parte das suas propriedades pra oxidação).
2- Procure pequenos produtores e torrefadoras. Você vai pagar o mesmo, ou menos, do que por um café especial de mercado, por um produto muito melhor.
3- preze pela qualidade, não pela quantidade.
4- fuja de café "gourmet", "superior" ou com selo abic. A cadegoria "especial" está acima delas.
Dependendo de onde você for, posso recomendar algum.
Café no filtro é melhor que na prensa - e isso foi algo que só aceitei depois de muito relutar hahaha. Mas na prensa tem mais peso e corpo, então no começo a gente gosta mais mesmo. Mas tem outros filtros alem do Melitta que fazem extrações melhores. E tem que escaldar o papel e descartar a água antes!
Eu também sou de Niterói - a torrefação do Coffee 5 (5 roasters) entrega aqui uma vez por semana acho. O pessoal de lá é muito fera e eles tem ótimos cafés.
Oi, Caio! É você mesmo que responde no ig?
Obrigado, amigo.
Se tiveres recomendação de café em Belo Horizonte - MG, serei muito grato!
Eita, vamo então jogar fora anos de pesquisa e prática dos batistas pelo mundo, e parar de usar a prensa...
É cada uma.
Falou pouco mas falou errado, amigo.
Pra começar que o tecido filtra parte dos óleos essenciais do café, diferente da prensa. Já reparou como o coador de pano fica marrom e com cheiro de café, mesmo lavando depois?
Mesmo o filtro de inox, que até conseguiria extração mais parecida, não seria igual, porque a filtragem ainda seria diferente, com mais presença de turbulência e água. Isso tudo afeta o resultado final do café. É claro que nem todo mundo percebe ou liga, mas IGUAL não é, não.
Ah, e a proporção não é estática, pode variar de acordo com a intenção de quem está preparando. 10:1 é uma proporção um tanto absurda pra cafés de qualidade, se a intenção é sentir o sabor do mesmo.
Sei que muita gente é descuidada, mas há muitos relatos de problemas pra ser só coincidência. Não preocupa vocês isso?
Tem opções melhores por preço justo?
E sobre o método, eu comprei um moedor manual com ajuste (quase peguei o Hamilton Beach elétrico, mas vi que o manual deixa mais uniforme). Esse café da prensa ele vai passar pó mesmo? É comum o café ter muito pó? Ou os comentários são porque as pessoas estão fazendo errado ou usando a granularidade incorreta?
Passa muito pó quando a moagem é desuniforme (típico de moedores elétricos de lâminas, que são mais populares) ou quando a granulometría está errada (pra prensa o café precisa ter a moagem mais grossa de todas - pra servir de comparação, o café moído de mercado tem uma moagem média).
Se o seu moedor manual for de mós de qualidade, e você usar o ajuste correto, então você só deve ter um pouco de sedimento, que é natural ao método, mas nada que atrapalhe. Pra evitar isso, não sirva a xícara até a última gota da prensa :)
Assim como vocês, acabei de comprar um moedor manual, estou pensando em pegar essa Prensa e estou começando no mundo de café gourmet agora.
Não tá organizado, fui copiando os comentários ou nome das marcas pra olhar com calma depois. Nem todas as marcas se encontra online ou em lojas grandes. Parece que algumas tem site próprio, outras vendem em supermercado de algumas cidades e regiões específicas. No meu caso, pretendo experimentar todos que for possível (ou os mais baratos) pra depois decidir qual vou comprar com regularidade.mas segue a relação:
Café Dutra Especial Torrado em Grãos, 500gr R$24,99 FG
Café 100% arábica
Variedade: Catuaí vermelho e amarelo
Processo: honey process
Altitude: 1000 a 1350 metros
Torrado artesanalmente com a própria lenha do Café
Órfeu
Café Suplicy
Pereira Vilela / Tocaya de Itajubá-MG
Café creme Gourmet torrado em grãos para Espresso, de Machado (MG), sai a 30,00 o kg com frete grátis pelo site do SHOPEE (o link está proibido aqui)
Bravo Café do tipo Tenor. 83 pontos
ROAST Cafés. 55 reais o kg, torrado na hora - O que mais gosto do lugar é que eles trabalham direto com o agricultor. São bem abertos e parece que toda a cadeia é ética, no sentindo de ser mais vantajoso para o agricultor.
café terra molhada
Café Tassinari - É plantado aqui perto de Petrópolis, São José do vale do Rio Preto. Não é o mais barato, mas gosto muito do blend Oro deles.
Café mineiro Fruto Mineiro
Uma dica bem genérica pra saber se é bom é o café parecer doce mesmo sem colocar açúcar. Os pelé e cia costumam descer pesado, com gosto ácido, e os bons costumam descer doce. Gosto é gosto. Mas quem alega gostar de café "extra forte", a questão é: vc coloca açúcar?
É tipo falar que gosta de cerveja forte, mas tem que ser "estupidamente" gelada (quanto mais gelada, menos se sente o sabor). Se vc precisa adoçar pra tomar, então na verdade não gosta. Essas nomenclaturas "forte", "extra forte", "intenso", são normalmente usadas pra disfarçar o que deveria chamar "queimado", "extra queimado" e "carvão". A torra excessiva que causa o amargor que obriga as pessoas a adoçar, além de sumir com os sabores originais. Tipo carne queimada rsrs.
Nesse caso, experimente cafés de mais qualidade e menos torrados pra descobrir o gosto natural do café, que não precisa adoçar. É outro mundo!
Também é boa pra fazer chá. Coloco água e mate, levo ela direto pra geladeira.