Café em Grãos Clássico Orfeu 250g

@Transarino‌ bom?

@CapivaraDoDesconto5409‌ Ótimo, pode comprar sem medo, um dos melhores e mais premiados do mundo.

@carlosdiegocd45‌ pegou qual?

@carlosdiegocd45‌ Qual modelo?

Procurem no ebay. Comprei um modelo da Hario (empresa referência de moinhos) por 120 com frete, enquanto aq é R$ 300,00 conto.

@leonardo.fortes‌ amazon.com.br/dp/B08B67BXY7/ref=cm_s...8VHF5

@PatrickCastro‌ tem o link? Tentei encontrar no eBay, mas nada perto disso (com frete).

@RodolfoBCastro‌ comprei antes do dólar ficar tão caro, procurei aq e o vendedor deixou de vender😬. Ebay tá um lixo agora. O meu veio de Hong Kong, possa ser q no ali encontre algo bom.

@Nomar_‌ boa, isso é muito importante: a maioria dos pacotes vão ter uns bons 8 meses de torra.

@Nomar_‌ o que não chega a ser fator blocante, mas eu só compraria com bastante desconto. Se for pra pegar preço cheio, muito melhor pegar um torrado na véspera do envio, como a seleção do Mario, por exemplo.

@Nomar_‌ Recebi o meu ontem. 4 meses da torra.

@Coolfroxx‌ pra mim, está com bastante desconto. Aqui, preço cheio dele é 22, 23 reais 😅

@Coolfroxx‌ que Mário?

@fernando.ferrari‌ aquele que te ... atrás do armário! 🤣

A quinta série aqui não aguentou, foi mal! Hauhauhau

@JOtsuka‌ tá meio velho isso n?

@PatrickCastro‌

Com certeza, mas como não mencionam a data da validade, resolvi arriscar e me lasquei, cafés desse tipo eu gosto de usar com no máximo 20 dias de torra, chorando 1 mês.

Mas fiquei com ele e vou usar assim mesmo, da próxima eu compro em sites próprio para cafés.

Abraço

@felipe.andrade5Zz‌ não sei quanto está custando, mas eu adoro meu HamiltonBeach

@EvandroFreitas‌ ele é eletrico né? Na amazon está por 250,00

@felipe.andrade5Zz‌ sim. O manual tem seu charme, mas é prático de mais, vc coloca a quantidade, coloca o tipo de moagem e ele faz o tempo suficiente sozinho. Da pra moer tempero e outros grãos.

@felipe.andrade5Zz‌ Em resumo, esse é um preço "comum", nada imperdível, mas não tenho visto ele com preços menores. Se vc é muito exigente com o café, vai de moedor manual específico. A mim, esse atende

@felipe.andrade5Zz‌ Eu comprei o Timemore C2, tem uma ótima Review no canal Não Sou Barista

@felipe.andrade5Zz‌ vai de Timemore C2 pelo aliexpress, é o melhor custo benefício de longe. É um moedor manual mas em uns 20s vc consegue moer 15g. O da Hamilton beach é bom pra quem tá começando, mas não é um moedor, ele é um triturador.

@felipe.andrade5Zz‌ 350 reais pra moer café 🥲

@Emanuel_BMariano‌

E olha que esses são moedores de entrada, tem moedor manual acima de 2-2.5k, vai da exigência, necessidade e orçamento de cada um

@Techy‌ então... Eu tenho um triturador da philco (marca horrível) e gosto muito do resultado. Sei que moedor vai a escala de 1 a 10, que tem uma precisão necessária para alguns tipos de extração. Mas é bem fora da realidade brasileira pagar 1/3 de salário minimo pra moer grãos. Imagino que um norte americano, por exemplo, não paga 10 dias de trabalho num moedor de entrada nem se ganhar o mínimo de lá. É um luxo aqui no Brasil, um dos maiores produtores de café.

@felipe.andrade5Zz‌ uso da oster muito bom!

@felipe.andrade5Zz‌ tenho um hario manual. De madeira, lâminas de cerâmica, cheio das frescuras e dos vintages.

Foge de manual é um saco.

@felipe.andrade5Zz‌ eu uso um manual que comprei pelo Shopee, da marca Daiso. Amo demais! Foi 50 reais e uma barista que sigo indicou ele!

@EvandroFreitas‌ se moer outros grãos, tipo temperos, não passa o cheiro para o café? Ou do café para os temperos? Tem como lavar todas as peças que têm contato com o alimento para que isso não aconteça?

@rejaneagapito‌ particularmente só uso o meu pra café, citei essa variedade por ser uma "facilidade extra". Mas o vasilhame é de aço inox, acho difícil pegar cheiro fácil. Mas de toda forma é muito simples de limpar ou lavar.

@EvandroFreitas‌ muito obrigada! 😊

@felipe.andrade5Zz‌ amigo. Compra um Timore. No Ali Express custa uns 300 reais. Tenho há mais de ano. Ele é todo em excelente qualidade. Feito para durar. Pesquisa sobre ele, dos manuais é o melhor que tem. Não quebra e possui excelentes engrenagens, pois é todo de metal.

@Gabriel_SouzarIL‌ vi que é de 300 para cima esse Timemore...😵

@felipe.andrade5Zz‌

Moedor de Café Tramontina by Breville, vale cada centavo!!!

@felipe.andrade5Zz‌ Moedor da Hamilton Beach.

@Gabriel_SouzarIL‌ melhor que tem esse. Comprei um tem mais de anos, usando todos os dias e ele tá do mesmo jeito.

@ErickLira‌ Só que não vai moer, vai triturar o grão.

@ErickLira‌ dá certo, por muito tempo não tive moedor e fiz assim

@ErickLira‌

Não recomendado mas muita gente faz isso, porém em geral não vai ter muito controle da moagem usando trituradores de lâmina comparado com mós

@ErickLira‌ honestamente, fica bem melhor do que comprar um Pilão já moído, mas o resultado vai ficar bem abaixo do que teria com um bom moedor. Algumas cafeterias moem pra vc na hora, talvez valha mais a pena.

@ErickLira‌ Fica muito irregular... e quando fica irregular, até pra coar é ruim porque a água não 'passa' pelo café inteiro. Os grãos maiores acaba desperdiçando porque não dá tempo de absorver a água quente e depois soltar o sabor e cor. Tem uns moedores que parece um mini-liquidificador que é menos pior, mas o ideal é um moedor mesmo, estilo aqueles da Hario.

@toonbarao‌ podem ser várias coisas: como vc faz o café?

@Coolfroxx‌ esquento água na chaleira... Boto 4 colheres de café num coador de papel... E é isso

@toonbarao‌ talvez a temperatura da água esteja muito alta e queimando o café, talvez pela forma como vc despeja no coador a água esteja acumulando no fundo por muito tempo.

@Coolfroxx‌ hmmm realmente deixo a agua até ferver borbulhando. Quanto ao despejo, busco fazer de forma circular pra pegar o café das bordas do coador.

Vou testar tirando a agua antes, valeu 👍

@toonbarao‌ Espero que os testes dêem bons resultados, boa sorte! Uma coisa que pode ajudar tb: se estiveres usando aqueles suportes de plastico baratos para filtro, eu tive bons resultados alargando o furo (procura pelo diametro do suporte da Hario, que é um pouco maior tb).

@leonardo.rochatz2‌ eu acho perfeito o orfeu. É considerado um dos melhores cafés especiais do Brasil! Experimente, acho que vai gostar.

@leonardo.rochatz2‌ experimente o "Rituais" da 3 corações tbm, se você gosta do gourmet, vai se apaixonar pelos da linha Rituais.

@Volta_pelando_ao_que_vc_era‌ geralmente compro em grãos porque escolho a espessura que vou moer. Por exemplo, pra fazer café na prensa francesa, a moagem tem que ser grossa. Café coado, moagem média e café espresso, moagem fina. Mas se vc só faz café coado, pode tranquilo comprar o moído que dá no mesmo kkkk

@Volta_pelando_ao_que_vc_era‌ café moído pode conter casca, milho e outros produtos que ao torrar e misturado ao café ficam imperceptíveis devido a torta escura. Em grãos vc vai ter a certeza que é apenas café. No grão torrado e moído na hora da preparação mantém as qualidades aromáticas e de sabor, diferente do pó, que ocorre a oxidação desses componentes.

Lembrando que o pó ou grão devem ser mantidos em local escuro, isso preserva suas qualidades, pote não pode ser transparente.

@biaoxe‌ @Washington_Pereira‌ perfeito.. Por enquanto tenho apenas uma máquina multibebidas três corações, mas meu sonho é ter uma máquina espresso profissional, mas aí vou dar uma pesquisada pra entender melhor como os senhores aí.. Obrigado

@Volta_pelando_ao_que_vc_era‌ o sabor do café é constituído por moléculas orgânicas voláteis e facilmente oxidáveis, o café moído mesmo a vácuo entra em contato com o ar e umidade diminuindo consideravelmente o aroma e sabor do café.

@pillar.benedetti‌ sim, hoje foi e voltou, as vezes volta mais tarde ou amanha