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Azedo ou amargo?
Ele quis dizer amargo eu acho. Mas eu gosto bastante. Prefiro alguns outros como Cuba ou Mogiana Paulista mas esse é bom também.
Se for amargo tudo bem não tem problema
Mas azedo pra mim é estragado kkkkkkkk
Azedo mesmo! Teve uma promo e eu comprei o sumatra, Etiópia e Tanzânia (5 de cada). Me arrependi demais... Pq foi um sacrifício beber..., nem adoçando ficava bom...(costumo tomar puro)
Enfim... Gosto é igual c*... Cada um tem o seu
É isso mesmo... Esses cafés são um pouco "azedos" (chamados, na verdade, de "mais ácidos") do que outros expressos tradicionais. Mas isso é só uma característica e, ao final, tem mais a ver com gosto mesmo. Não é nada com estragado não kkkk
E conseguiu terminar de consumir tudo?
Esta acidez percebida foi tipo vinagresca?
Acidez no café é normal e até desejável, assim como esperada em bons cafés de altitude. Contudo um problema que percebo nos cafés Três Corações é que eles tem um elevado teor de ácido acético, que indica problemas no processamento dos grãos. E isto percebi em todos variantes, de pó a cápsulas, não importando a região e até mesmo no "Tribos" deles que é 100% robusta (e portanto deveria ser praticamente sem acidez).
Eu por acaso tinha aqui uma cápsula do Tanzânia no trabalho e fiz agora mesmo para provar enquanto escrevo. Percebi, como esperado, uma forte sensação de acidez contudo cítrica e totalmente comum de arábica produzido em altitudes superiores (e lembrando q a região produtora de café na Tanzânia costuma ter altitudes 1400 a 1800m, mais alto que por exemplo no Brasil ou mesmo Colômbia).
Caso a acidez no café seja uma sensação que não lhe agrade, e deseja usufruir das cápsulas, uma solução pode ser a utilização de água com alto teor de Bicarbonato, que irá "neutralizar" essa acidez. É considerado alto teor concentração acima de 100 mg/L de Bicarbonatos. Em todas as águas minerais irá encontrar uma tabela com "Composição Química", e exemplos de algumas com alto teor são a Minalba e a Pureza Vital. Outra opção é adição de Leite, principalmente não vegetal, que também neutraliza bastante a acidez.
:{
Brabo