[Regional] Azeite Extra Virgem Oliveira da Serra 500ml

@enio65700 Qual você gosta? E qual a acidez?

@motta.van 0.2% e/ou 0.3%. Quando não aparece em promoção, compro o 0.4% pra não ficar sem.

@enio65700 Confesso que nem sabia dessa de acidez

@victormorais6790 Quanto menor, melhor, pois reflete azeites mais puros, com menos oxidação ou defeitos na extração.

O 0.5% pode ter um leve amargor. O 0.4% parece mais limpo (por isso ainda compro na falta de promoção de 0.3% e 0.2%. O 0.3% é melhor pra consumo cru, melhor pra saúde, pois reduz inflamação é mais suave e tem vida útil maior, podendo chegar até 30 meses, resistindo ao calor sem degradar tanto. E o 0.2% tem máxima pureza, zero defeitos, ótimo sabor... É o top de linha.

Resumindo: 0.5% pode ser amargo, 0.4% aceitável, 0.3%, além de usos em preparos cozidos é melhor pra comer cru (saladas, etc) e 0.2% é o top premium master blaster. 😅

@joao.paul Sol del Limari e Deleyda Classic foram os últimos 0.2% que peguei em promoção.

@victormorais6790 Muita gente não gosta de azeite justamente pela primeira experiência frustrada. Cara compra um com 1% de acidez, detesta o amargor e pensa que todos são assim.

@enio65700 Conhecimento do 1000enio

@paulo7971 Verdade, até alguns anos atrás ainda sentia um sabor muito forte e característico nos azeites extra virgem galo, andorinha, etc, hoje em dia mesmo usando uma quantidade maior na comida não tem mais o mesmo sabor, parece tudo óleo composto.

@paulo7971 Azeite de extraído mecanicamente e com baixa filtração, parece um pouco apimentado e beber uma colher "trava um pouco" "coça a garganta" LAELE só para garantir l